CULTURA MOCHE

Sopa Teóloga, plato típico de Moche

En el año 2008, el alcalde Róger Quispe Rosales, en representación de la Municipalidad Distrital de Moche (Trujillo - Perú), solicitó a través de la Gerencia Regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía, que la Sopa Teóloga sea reconocida oficialmente por el Gobierno Regional como Plato típico de Moche. Con esta medida se busca la protección de su autenticidad y el fortalecimiento de la identidad cultural y creatividad de los pobladores mocheros en la gastronomía, y por consiguiente potenciar la actividad Turística en el Distrito de Moche,
Luego de análisis, el Gobierno Regional de La Libertad con Resolución Gerencial Regional 001-2009-GR-LL-GGR-GRSCETA de fecha 08 de enero 2009 reconoció a la sopa teóloga como plato típico de Moche incluyendo sus ingredientes y proceso de preparación, presentación, preservando de esta manera su origen y autenticidad.
De la misma manera, en el mes de junio del 2009, a solicitud del alcalde Quispe Rosales, el INC-La Libertad emite la Resolución Directoral Regional 52/INC-La Libertad, en su artículo primero resuelve otorgar el reconocimiento como plato típico de Moche a la Sopa Teóloga con la finalidad de preservar su origen y autenticidad dentro de la cocina de la Región La Libertad, como expresión cultural.
El Alcalde Roger Quispe Rosales, manifiesta que está haciendo las gestiones ante el Instituto Nacional de Cultura del Perú, que a través de la Dirección Nacional de Promoción de la Cultura y la Dirección de Conservación del Patrimonio Cultural sea declarada Patrimonio Cultural de la Nación en la cocina Peruana a la sopa teóloga, plato típioco de Moche.
Plato ganador
Róger Quispe Rosales dijo, sentirse feliz que el plato bandera de Moche sea ganador en los diferentes concursos de la gastronomía peruana, recordando que el año pasado en la República de Cuba en un concurso de gastronomía internacional, la Sopa Teóloga fue la ganadora.
En la Libertad fue seleccionada para participar en un concurso gastronómico a nivel nacional y fue ganadora la Sopa Teóloga y últimamente en el marco de la lll Feria Gastronómica Internacional Mistura 2010 secretos de familia se adjudico el trofeo “ El Cocinero de Plata”.
Quispe Rosales manifestó que, como promotores de impulsar el Turismo se está demostrando ante el Mundo, que el mejor arte culinario esta en Moche, la Municipalidad viene realizando cursos de Capacitación, actualización de acreditación a los diferentes Restaurantes, con la finalidad de brindar la mejor gastronomía al visitante; también tenemos nuestra artesanía, Moche es cuna de artistas, tenemos Redes Artesanales que la Municipalidad les viene apoyando y participan en diferentes ferias artesanales a nivel Nacional y a través del Proyecto Ruta Moche se está posicionando la gastronomía mochera, con el objetivo principal de convertir al pueblo de Moche en un polo Turístico y Artesanal, concluyó orgulloso el burgomaestre mochero.

Ingredientes para 4 personas:
Una gallina mediana.
Medio kilo de carne de res.
Un kilo de papa.
Dos cebollas medianas picadas.
Ocho tazas de agua.
Una taza de leche.
Un cuarto de taza de aceite.
Un cuarto de kilo de queso fresco.
Una cucharada de ajo molido.
Dos cucharadas de pimiento amarillo molido.
Una ramita de huacatay.
Pan y sal al gusto.

Preparación

Haz un caldo sustancioso, al que primero le echarás la gallina y después de un tiempo prudencial la carne de res, ya que la primera necesita más tiempo de cocimiento. No te olvides de ponerle su punto de sal. Aparte calienta el aceite, dora en él los ajos molidos con la cebolla picada y el pimiento amarillo, incorporando luego el pan previamente remojado en leche, agua o caldo, removiendo hasta que el pan se haya cocido lo suficiente. Luego viertes esta preparación donde hirvieron la gallina y la carne. Agrega también la papa cortada en cuatro, el queso trozado y la ramita de huacatay. Después que ha hervido la dejas reposar unos minutos y luego la sirves.

ATENCIÓN PROFESORES

SÓLO SE NOMBRARÁN A PROFESORES EN
PLAZAS PUBLICADAS EN PLAZO PREVISTO
El Ministerio de Educación no considerará válido el nombramiento de profesores en plazas que no figuren en el rol publicado en su página web desde el lunes 9 de agosto último, de acuerdo con el cronograma establecido en la Resolución Ministerial Nro. 0199-2010-ED.
Así lo aseguró hoy la jefa de la Unidad de Personal del referido portafolio, Maggie Márquez Ramírez, al conocer las solicitudes de cambio de especialidad, exclusión de plazas e incorporación de otras nuevas, por parte de las autoridades educativas regionales.
Indicó, que de acuerdo a la normatividad vigente, la relación de las plazas publicadas se elaboró en virtud a lo informado por los titulares de las Direcciones Regionales de Educación (DRE), Unidades de Gestión Educativa Locales (UGEL) o presidentes de los Consejos Educativos Municipales.
“Sin embargo, después de haberse efectuado la publicación en nuestro portal, hemos recibido y venimos recibiendo solicitudes de cambio de especialidad, por plazas que están ocupadas por un nombrado o que están en proceso judicial”, dijo la funcionaria.
El plazo legal venció. La publicación, realizada en términos y plazos legales, no será modificada, La Ley es la Ley, agregó Maggie Márquez.
De acuerdo a la normatividad vigente, es de entera responsabilidad de las DRE, UGEL y de los Consejos Educativos Municipales las acciones administrativas y judiciales que se presenten como consecuencia de nombramientos en plazas duplicadas, con error en la especialidad, ocupadas, entre otras.
Por tanto, el nombramiento de profesores en el primer nivel de la nueva Ley de Carrera Pública Magisterial (Resolución Ministerial N° 0199-2010-ED) únicamente se efectúa en las plazas publicadas y convocadas por el Ministerio de Educación.
De existir estos nombramientos, no serán informados ni considerados para la transferencia de los recursos que sean necesarios.

TENGA EN CUENTA
Rol está publicado en página web del Ministerio de Educación (http://www.minedu.gob.pe/carrerapublica/index.php) de acuerdo con el cronograma establecido en la Resolución Ministerial Nro. 0199-2010-ED.

SAN JOSÉ OBRERO

Invitación a colaborar a comunidad y a ex alumnos
Rifa pro capilla Sanjosefina

Los miembros de la Asociación de Padres de Familia (Apafa) del colegio marianista San José Obrero rifarán un auto Nissan Sentra del año. La finalidad es recaudar fondos para construir la Capilla sanjosefina.
Los organizadores informaron que la rifa será el día 21 de noviembre del presente en el local central de la institución educativa de nuestra ciudad.
Para todas las personas que deseen colaborar, y en especial a todos los ex alumnos se les comunica que el valor del boleto es de diez nuevos soles (S/10,00).
La presidenta de la Apafa, Claudia Meléndez Burgos y el director del plantel, Jaime León Correa agradecen muy cordialmente la acogida que la comunidad trujillana brinde a tan loable propósito de edificar un templo para Dios, donde los alumnos.

DON BOSCO ARTESANÍA

Artesanía Don Bosco en Trujillo

Con la característica de ofrecer las cosas bien hechas, el último viernes 20 de agosto a las 7:30 de la noche en la Casona Deza ubicada en Jr. Independencia 630, Centro Histórico, los Artesanos de Don Bosco, se presentó lo más exquisito de su Línea Primavera Andina 2010.
Continuando la gira a nivel nacional, La presentación en Trujillo expone y vende las obras de arte sacro, ebanistería, tallado en piedra y vitrales. Cada una de estas piezas es única porque han sido trabajadas desde la selección de los materiales hasta la entrega a los clientes con alegría, paciencia y amor.
La exposición venta de Arte Sacro, muebles, esculturas, tallado en piedra. Y se atiende todos los días de 9.30 am a 12.30 m /4 a 9 pm. hasta el 12 de setiembre.

¿Qué hace la familia de Artesanos Don Bosco?
Los Artesanos de Don Bosco es una obra que tiene como misión el desarrollo de las comunidades a través del trabajo artesanal en las especialidades de arte sacro, ebanistería, escultura en piedra, y vitrales. La meta final es formar individuos libres, generosos e íntegros a través del arte para servir a su pueblo, y evitar así la fuga de talentos de las comunidades.

La obra nace en el corazón del Padre Ugo, fundador de la obra, inspirado en los fundamentos de Don Bosco de hacer las cosas con amor. Hace más de 30 años en las alturas de Chancas, Ancash, la extrema pobreza conmovió la sensibilidad del Padre Ugo y despertó en él esta obra para capacitar a los jóvenes más pobres a desarrollar, educar, promover y vender sus trabajos de carpintería. Con la convicción de que la dignidad salva a las personas de la extrema pobreza, la venta producto de las piezas creadas sirve para ofrecer alimentación, educación, vivienda y salud no solo a los jóvenes que trabajan dentro de la obra, sino también a los pobres más necesitados de sus comunidades. Así es como la Escuela Taller Don Bosco da paso a La Asociación de Artesanos Don Bosco.

¿Por qué son piezas únicas?
Cada una de las piezas es única por el cuidado y atención que se dedica desde la búsqueda de los materiales hasta la entrega al cliente. Como ejemplo, la madera se compra directamente desde la selva a través de un riguroso proceso de selección y se cuida en nuestros depósitos hasta 3 años para asegurar un adecuado proceso de secado en hornos.

Cuando la madera alcanza 13% de humedad, estado óptimo para trabajar la madera y evitar posteriores cambios en su estructura, estas pasan a los depósitos de las diferentes comunidades para ser seleccionadas de acuerdo al trabajo a realizar. Luego, las maderas seleccionadas son trabajadas por un solo artesano quien con mucha paciencia y dedicación realiza todo el trabajo, evitando así la producción en serie. Cada una de las piezas está impregnada con la misión de la obra y la energía de su creador.
Artesanos de Don Bosco es una obra enteramente social. Todos los dirigentes aportan como voluntarios sus talentos y tiempo para la continuidad del trabajo social. El corazón del Padre Ugo todavía late con fuerza en cada uno de los participantes y en cada una de las piezas. La venta de las piezas regresa a las comunidades en obras en educación, salud y alimentación. Te invitamos a ser parte de esta gran obra con la compra de las piezas de la Línea Primavera Andina para beneficios de los más pobres ofreciéndoles una vida más digna.

TENGA EN CUENTA
Arte Sacro, muebles, esculturas, tallado en piedra
Todos los días de 9.30 am a 12.30 m /4 a 9 pm
Del 21 de agosto hasta el 12 de setiembre
Casona Deza
Jr. Independencia 630
Centro-Histórico
Trujillo
peruartesanias@hotmail.com